SousVide Supreme Water Oven

SousVide Supreme Water Oven – Für Hobbyköche und kleine Restaurants

Was zeichnet den SousVide Supreme Water Oven aus?

SousVide Supreme Water OvenDer SousVide Supreme Water Oven ist der erste Wasserofen, der speziell für Hobbyköche aber auch für kleine Restaurants designed wurde, um die Gourmet Sous Vide Kochmethode in diesen Küchen umsetzen zu können. Dieses Gerät ist nicht nur für den Hobbykoch aber auch für den Kochprofi wie gemacht. Mit einer präzisen Temperaturregelung von 30°C bis 99°C (maximal 0,5 °C Abweichung!) garantiert er das punktgenaue Niedrig-Temperatur-Garen. Das Sous-Vide-Garverfahren schließt den Geschmack des Gargutes ein und bewahrt somit alle Nährstoffe und garantiert für eine gesunde und qualitativ hochwertige Zubereitung der Speisen. Mit einem Füllvolumen von 11 Litern bietet der SousVide Supreme Water Oven genügend Platz, um auch große Portionen zuzubereiten.

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SousVide Supreme Water Oven Display
0 – 99 Std. Timer – Hält die Temperatur zu 100% konstant

Technische Daten:

Fassungsvermögen: 11 Liter
Gewicht: 6 Kg
Maße: ca. 29 x 29 x 36 cm

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SousVide Supreme Water Oven
Anti-Haftbeschichtung aus eloxiertem Aluminium

Fazit:

Positiv: Es gibt eine herausnehmbare Halterung für mehrere Beutel, die nicht nur horizontal sondern auch vertikal eingesetzt werden kann. Das erweist sich in der Praxis als sehr hilfreich, wenn man mehrere Beutel gleichzeitig zum Garen einsetzt. Insgesamt können bis zu 20 Portionen zu je 115 Gramm zusammen zubereitet werden.

Negativ: Für den kleinen Haushalt ist dieses Gerät eher nicht geeignet.

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Kundenmeinungen zusammengefasst:

Positiv: Das wichtigste Kriterium eines Sous-Vide-Garers, nämlich das Halten der richtigen Temperatur, verspricht und hält dieses Gerät zu 100 % und ist damit absolut verlässlich. Das Gerät ist sehr leicht und übersichtlich zu bedienen.

Negativ: Ein kleines Manko ist, daß ein Ablaufhahn fehlt. Somit müssen nach Beendigung des Kochvorganges ca. 8 – 9 Liter von Hand abgeschöpft werden. Der Rest kann dann einfach ausgeschüttet werden. Das ist etwas umständlich, aber verschmerzbar.

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