Sous-Vide Garer Test – Was ist ein Sous-Vide Garer und wie funktioniert er?
Die Top 5 im Überblick
Als Sous Vide bezeichnet man eine Garmethode von Fleisch, Fisch oder Gemüse in einem Kunstoffbeutel bei sehr niedrigen Temperaturen unter 100 °C. Sous-Vide kommt aus dem Französischen und bedeutet “Unter Vakuum”. Dieses Vakuumgaren erfolgt im Niedriggarverfahren in einem Wasserbad oder temperaturgeregeltem Dampf. Die niedrige Temperatur sorgt dabei dafür, daß … um weiter zu lesen hier klicken