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Sous-Vide Garer Test – Was ist ein Sous-Vide Garer und wie funktioniert er?

Die Top 5 im Überblick

Als Sous Vide bezeichnet man eine Garmethode von Fleisch, Fisch oder Gemüse in einem Kunstoffbeutel bei sehr niedrigen Temperaturen unter 100 °C. Sous-Vide kommt aus dem Französischen und bedeutet “Unter Vakuum”. Dieses Vakuumgaren erfolgt im Niedriggarverfahren in einem Wasserbad oder temperaturgeregeltem Dampf. Die niedrige Temperatur sorgt dabei dafür, daß … um weiter zu lesen hier klicken